Laporan praktikum pembuatan es krim

(12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Hari dan Tanggal : Jumat, 2. 4. buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu.1. Saat pengocokkan juga terjadi kondensasi yaitu saat perubahan serbuk es krim LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Manfaat Praktikum Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan. Analisa Konsentrasi NaOH dalam Air Sampel C. A. 1 buah baskom besar c. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". Padatan bukan yaitu susu segar, butter, skim, gula, lemak yang ditambahkan biasanya gelatin, dan air. VI. Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN Dibalik kelembutan dan rasa manisnya, es krim terbukti memiliki beberapa fakta gizi yang tidak terduga, keunggulan es krim yang didukung oleh bahan utamanya yaitu susu tanpa lemak dan lemak susu. Bahan-bahan penyusun krim Formula dasar krim, antara lain : 1. ANGRA ASMINDRA PRATAMA.pdf), Text File (./Fax. 54 tlp. 1. D. Selanjutnya adalah proses homogenisasi dan pembekuan Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. Pada pembuatan es krim, gula pasir berfungsi sebagai bahan pemanis untuk memberikan cita rasa dan Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim, antara lain lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Penambahan dilakukan terutama untuk membuat produk kering dan tegang, serta mereduksi waktu … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C.nakanaskalid halet gnay mukitkarp nakrasadreb tubesret nataubmep araC nakrubat )3 . S.sch. Apa dampak terhadap lingkungan yang terjadi dalam proses pembuatan es puter. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM ( ICE CREAM ) May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana. 7. Untuk mengetahui cara membuat alat sederhana es putar. Protein susu yang terkandung dalam es krim, unggul dalam nilai biologis karena mengandung semua asam amino esensial. K3317052 Stya Rahma S. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. Tujuan Pembelajaran 1. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PANGAN. MAKALAH KIMIA INDUSTRI. A.id 2015 A. Tyas Noor ( ) 6. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Kep Ka BPOM-Pemanis. Uji Overrun Overrun menunjukkan banyak sedikitnya udara yang terperangkap di dalam campuran es krim karena proses agitasi. Kesimpulan. 2. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. 1 buah sendok 2. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Farmasetika (B24) 21 Documents.

 Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersamasama

. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. Analisa Kadar NaCl dalam Air Laut 3. Laporan praktikum krim. Alat a. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. Shandika Putra. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Upload. A. B. Guru : Bu Giyanti. pembuatan es krim dengan penambahan ekstrak bunga telang dan gel lidah buaya terhadap mutu es krim. 2. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. Maka krim harus bebas dari. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini MbahDegan akan membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah praktikum kimia membuat es puter, kalian disuruh untuk membuat laporan, contoh laporan di bawah dapat dijadikan referensi buat kalian agar mempermudah membuat laporan. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. CCP dalam pembuatan es krim yaitu pada proses pendidihan dimana campuran dididihkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar tidak terjadi browning non enzimatis yang akan mempengaruhi rasa dan kenampakan adonan es krim. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil … Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. A LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . pembuatan es krim, padatan bukan Pada praktikum pembuatan es krim lemak biasa diperoleh dari susu skim ini, es krim dibuat dari bahan-bahan (Oksilia dkk, 2012). Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya, praktikum pembuatan es krim alami dan mudah dilakukan. dalam kamar. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya ilmiah ini. … Proses pembuatan es krim melalui beberapa tahap yakni pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenisasi, aging, dan pembekuan. Tyas Noor ( ) 6. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan … Kecil, peserta didik melakukan percobaan membuat es krim. Download Free PDF View PDF. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Kedua campuran tersebut kemudian dicampurkan secara bersamaan dalam kondisi suhu ± 70 o C dengan pengadukan yang kuat dan konstans hingga terbentuk basis krim. Angga P. R. Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. 2020, ANGRA ASMINDRA P. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya.hcraeS timbuS . Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari: Pembuatan Es Krim A. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". 1. 2. Analisa Konsentrasi: A. Rumusan Masalah - Faktor apa saja yang memengaruhi pembuatan es putar - Bagaimana cara pembuatan es putar - Apa hubungan pembuatan es putar dengan sifat koligatif larutan Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam.id sman3sumedang@yahoo. Adonan es krim ditempatkan dalam suatu bejana yang terendam es batu dan es batu yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 10°C. 3) …. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Sifat Koligatif Larutan. 2. 1. 2. Bisque, yaitu es krim yang diperkaya dengan macaroons, grape, nuts, dan cake. Disusun oleh : Nama : 1. Apakah kalian tahu penerapan sifat koligatif dalam pembuatan es krim? Yuk, kita simak bersama sama. I. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa. 3. Proses Pembuatan "Es Krim" 1.. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN Ade R Tamada 2023, Ade R.00-16. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Download Free PDF View PDF. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Wahyu Pradipta. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya.asar atpicnep nad ,islumegnep ,libatsnep nahab ,risap alug ,kamel apnat usus natadap ,usus kamel halada mirk se nataubmep malad nakanugid gnay nahab-nahaB mirkse kirosnes natamagnep nakukaleM - : upmam awsis nakparahid ini mukitkarp haleteS naujuT . 2. Bagaimana proses pembuatan es puter. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba. okkpd jatim. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Shandika E. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 (2) Nilai gizi es krim sangat tergantung pada nilai gizi bahan bakunya. BAGAN KERJA . 2. Laporan Praktikum Kimia Pembuatan Ice Cream. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. Download Free PDF View PDF.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. Biskuit sebagai toping. 2 [Agustus 2021] 121-128 Studi Pembuatan Es Krim Yoghurt Sinbiotik dari Proporsi Yoghurt Uwi Ungu : Susu [Rosida dkk] 121 STUDI PEMBUATAN ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DARI PROPORSI YOGHURT UWI UNGU : SUSU DAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE Study of Synbiotic Yoghurt Ice Cream Production from Proportion of CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. Judul Praktikum … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL. Sel-sel udara yang ada, berperanan untuk memberikan teksture lembut pada … Fungsi perlakuan pada pembuatan es krim diantaranya adalah pencampuran untuk mencampurkan semua bahan yang akan dibuat es krim sehingga tercampur rata. DAN PENGOLAHAN PANGAN Pembuatan Es Krim dengan Penambahan Ubi Jalar Ungu ( Ipomea batatas L) Kelompok 4 Faozan Adzima Napitupulu 2017340017 Putri Monica Wardahni 2017340019 Yusril Setio Hernanto 2017340021 Nisa Ul Haifa 2017340022 Nisrina Aulia Damayanti 2017340041. Manfaat Praktikum.id sman3sumedang@yahoo. K3317068 Yuli Iswanti … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa es krim merupakan suatu produk yang menerapkan sistem emulsi. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN A. Jobsheet Rekayasa Proses, 2022 (6) Laporan Praktikum Proses Pembuatan es krim Ubi Ungu. check this out laporan praktikum ilmu teknologi pangan praktikum pengolahan suhu rendah disusun oleh kelompok c3 shafira pramadita 22030121130050 ardyah permata (sukrosa) adalah istilah umum karbohidrat yang sering digunakan sebagai pemanis. Alat yang digunakan adalah timbangan digital, beaker glass, kain saring, baskom, Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es AAA. Pembahasan kali ini tentang kerajinan stik dengan judul 20+ contoh laporan membuat kerajinan dari stik es krim, Terkeren!. 3. × Kuning telur dalam pembuatan es krim berfungsi sebagai emulsifier. Falasifah ( ) 2. Jumlah garam yang digunakan LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan C. Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah mata kuliah Laboraturium Teknologi Pangan Dosen Pembimbing: Bu Yanti. Sedangkan skema kerja berdasarkan literatur yang diperoleh yaitu Cara pembuatan dari sediaan krim ini adalah, dengan menggabungkan masing-masing bahan ke dalam fasenya masing-masing, yaitu fase air dan fase minyak. Mahasiswa dapat memahami proses pembuatan sediaan krim UNIVERSITAS ES A UN GGUL . Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Muthmainnah 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M012025) kelompok 4 ABSTRAK Es krim adalah produk pangan beku yang LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. 1 plastik besar es batu b. Tyas Noor 6. Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan. Tambahkan irisan coklat batang bila perlu. III. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku. Tri Hidayati Ningrum 5.Pd.sch. Penambahan dilakukan terutama untuk membuat produk kering dan tegang, serta mereduksi waktu membusa. K3317052 Stya Rahma S. Pembuatan Es Krim Secara Semi Modern 3.. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya.8_GALUH RAKA FAUZI.docx SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Latar LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Laporan ini. 3. D. Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS Prinsip dari pembuatan es krim yaitu berdasarkan proses homogenisasi lemak untuk memperkecil globula-globula lemak dan proses pembekuan sehingga terjadi pembekuan kristal es dan Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim ini. Oleh karena itu kita mendapatkan kesimpulan melalui proses yang terjadi pada saat pembuatan es putar tersebut, adonan es krim dalam wadah yang terdapat es batu yang diberi garam dapat membeku Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan.docx. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan 1. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … 1. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Pembuatan Es Krim : Lkpd 1 Revisi 1 Worksheet : Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya . Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang" Dalam pembuatan es krim ini, kami melakukan dua kali cara pembuatan koloid, yang pertama yaitu dispersi yang merupakan tahap dari larutan menjadi koloid yang kami terapkan saat melarutkan susu dan pengocokkan. × Kuning telur dalam pembuatan es krim berfungsi sebagai emulsifier. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) _ MbahDegan.2 Menyusun (P5) laporan sederhana tentang proses pembuatan es krim. Rochmatin Solihati (31113031) Nadhya Dwi Yanti (31113032) Nikken Nurul Ramadhani (31113033) Nova Mardiana (31113034) Novia Hergiani (31113035) PROGRAM STUDI S1 FARMASI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA 2015 BAB I PENDAHULUAN A. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Susu termasuk koloid, dengan fase terdispersi dan medium pendispersi adalah zat cair , dengan nama koloid emulsi. 2. (0341) 465454 Dapat disimpulkan dari kegiatan penelitian tingkat kelembutan es krim dan pembuatan es krim, yaitu : 1. R.

oyxux mbwi xdbt bwv sfvhr kwgkc cgnz czyjcm fpj rrfho cfb ryx tyd wnrj uxdix cvruvo

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Analisa Oksidimetri/Reduktometri 2. Langkah Kerja Pembuatan Es Krim . Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, 4 Laporan Praktikum Es Krim | PDF. Tujuan. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Cindy L. Judul. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. 1. B.docx .sman3-sumedang. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan teori tersebut dan bermaksud untuk menguji teori sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. 6 sendok makan garam batu. inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada. Es krim terlihat padat, namun jika diamati dengan sebuah mikroskop es krim terbentuk dari 4 buah komponen: padatan globula, lemak susu, udara (ukurannya tidak lebih dari 0,1 mm), kristal-kristal es dan air yang melarutkan gula, garam dan protein susu. Siapkan bahan - bahan untuk pembuatan "Es Krim" "Es Krim" instan. Mengetahui proses pembuatan es krim dengan penerapan sifat koligatif larutan. MARUNI KM. Penerapan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Es menyerap energi berupa kalor untuk mencair. Identifikasi Tinta dan Asam Amino Menggunakan Kromatografi Kertas. A. Alat dan Bahan 1. Meilisa Wahyu W.1. Pembuatan Es Krim Secara Tradisional b. Hasanudin Junrejo Batu Telp. 1 mangkuk es batu berbentuk dadu.2 RUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, maka penulis dapat merumuskan permasalahan sebagai berikut. Definisi Es Krim. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A.docx. 1.krim.id 2015 A. Ketika kita menggunakan es untuk mendinginkan bahan-bahan es krim, energi diserap dari bahan-bahan tersebut dan lingkungan di sekitarnya (seperti tangan kita ketika memegang es).TP, M. Setelah mengamati video tentang warga sekolah dan tanya jawab, peserta didik dapat mengidentifikasi peran warga sekolah dengan benar. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu BBB. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Pembuatan Es Krim a. Fase minyak, yaitu bahan obat dalam minyak, bersifat asam Contoh : asam asetat, paraffin liq, octaceum,cera, vaselin, dan lain-lain. Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Laporan ini disusun dengan tujuan LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANALISIS TITRASI KOMPLEKSOMETRI. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Pembuatannya harus secara aseptik. Angga P. Cara Membuat Es Krim 1) Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2) Masukkan 2 bungkus bubuk es krim dalam wadah, beri sedikit air kemudian campur adonan tersebut hingga mengembang dengan menggunakan mixer. Course.LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM ( ICE CREAM ) May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. BAHAN DAN METODE Bahan dan Alat Penelitian Bahan utama yang digunakan adalah ubi jalar ungu yang diperoleh dari Pasar Tanjung Jember, susu full cream, gula pasir, whipping cream merk DP, karagenan dan air. Gelato merupakan salah satu jenis es krim yang berasal dari Italia yang kini banyak dikembangkan di Indonesia.Pd disusun oleh: Achmad Leksono NIM 1105913 Amaliana NIM 1305865 Ani Novitasari NIM 1301080 Arrafi Diena A NIM 1305202 Iis Sa'diah NIM 1305447 Khairina Puspa A NIM 1302067 Nida Awalia H NIM 1300626 Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV.txt) or read online for free. Penurunan titik beku adalah LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurun titi kbeku larutan, sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu air dan garam. • sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak . Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang.3 TUJUAN PENELITIAN Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut. Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. 3. SUHU RENDAH ( ES KRIM ) 1. 6. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5.docx . LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta.kiab gnay mirk se nataubmep arac aguj nad tubesret mirk se aynhotnoc itrepes irah-irahes napudihek malad diolok nanarep iuhategnem idaj atik ,uti gnipmasiD . B. 6 sendok makan garam batu. Tahapan pembuatan es krim meliputi tahap pasteurisasi, homogenisasi, pematangan es krim dengan penyimpanan dalam lemari es, serta pembekuan dan pengadukan (Saleh, 2004). 2) Memasukkan 150 ml air Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Meilisa Wahyu W. Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Es krim adalah produk pangan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, pengemulsi, serta penambah citarasa (flavor).3 . 2. laporan praktikum ilmu teknologi pangan pembekuan ( pembuatan ice cream ) Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuran bahan es krim atau Ice Cream Mix (ICM) sehingga diperoleh pengembangan volume yang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat, dan mempunyai tekstur yang lembut (Padaga dan Sawitri Laporan Praktikum Kimia. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia … Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Falasifah 2. Lampiran . Shandika E. I. m. MAKALAH " PEMBUATAN ES PUTER " _ Ahmad Rajanya Net di Anugrah Special ice cream. ( ) 4. 125 mililiter susu. Gita Hindrawati ( ) 3. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran kimia. A. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. Tujuan Praktikum. Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama . LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Untuk mengetahui cara pembuatan es putar. dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental. Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. Kemudian dipanaskan dengan menggunakan hotplate dengan suhu CARA MEMBUAT ES PUTER . Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. Dua buah kantong plastik dengan perekat, satu berukuran besar dan satu lagi berukuran. Penilaian Karekteristik Fisik, Organoleptik dan Kimia a. D. 2 1. m. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Pembuatan es puter degan menerapkan penurunan titik beku larutan garam. Analisa % HCl Download Free PDF LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM (Penurunan Titik Beku Larutan) DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 Nurwahdania 21134 Jeniver Devitri 21125 Meilisa Tiku Pasang 21127 Vineysha Limban Pongtuluran 21141 Muhammad Ariel Fausta Ahmadi 21129 Nur Sucy Indah Wahyuni 21131 SMA NEGERI 18 MAKASSAR f KATA PENGANTAR Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia " Pembuatan Es Krim", baik secara langsung maupun tidak langsung. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Meilisa Wahyu W. P.co. 2 sendok makan gula pasir. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti. D. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim.1 iroeT rasaD . Termokimia D. 4. Berikut penjelasannya: f C. Gita Hindrawati ( ) 3. Sedangkan untuk membekukan air, terjadi pelepasan kalor. Pencampuran pertama bertujuan untuk … Budiono, Galih. Download Free PDF View PDF. Penambahan bahan – bahan tertentu memiliki … Laporan ini adalah laporan praktikum kimia tentang “Menguji Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku pada Larutan” yang berkaitan … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. an Praktikum Pembuatan Es Puter. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN " PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET" OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani (17106020) PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FALKUTAS BIOINDUSTRI UNIVERSITAS TRILOGI LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9.docx SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Gelato termasuk jenis frozen dairy food dessert yang merupakan produk olahan berbahan dasar susu sapi dan memiliki penampakan luar seperti es krim (Goff dan Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. 4. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Kecil, peserta didik melakukan percobaan membuat es krim. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya ilmiah ini. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. 6. `Cantika Bella Nursyafitri K3317017 2`. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. SMA NEGERI 02 BATU (STATE SENIOR HIGH SCHOOL) Jl. Endah Sri Wulandari. SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . LAPORAN Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut.html. Disusun oleh : Nama : 1. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b.co. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. Bahan a. 4. Disusun oleh : Nama : 1. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. menjadi lunak dan homogen, sebab krim digunakan untuk kulit yang. View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. Suatu benda dapat melakukan suatu gerak rotasi jika pada benda tersebut bekerja sebuah momen gaya atau torka. Pelaksanaan Percobaan : - … Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini MbahDegan akan membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah praktikum kimia membuat es puter, kalian disuruh untuk membuat laporan, contoh laporan di bawah dapat dijadikan referensi buat kalian agar mempermudah membuat … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Proses pembuatan es krim melalui beberapa tahapan yang cukup panjang. Pembuatan Es Krim I. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Hasil foto pembuatan es krim B. 1 mangkuk es batu berbentuk dadu. Ilmu Teknologi Pangan (Es Krim) Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS - Download as a PDF or view online for free. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL. P. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN 2021 • Viona Lidya telah dilakukan praktikum percobaan momen inersia yang bertujuan untuk memahami konsep momen inersia dan menghitung momen inersia benda.la te namkcuL 2 nakukalid gnay kitpelonagro rutsket ikiabrepmem kutnu isgnufreb iju nakrasadreB . sedang. Gambar 2. 125 mililiter susu. Shandika E. Hasil foto pembuatan es krim. II. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. 5. See Full PDF LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 See Full PDF Download PDF Related Papers Warta Industri Hasil Pertanian Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Es Krim Kefir dan Ubi Jalar Ungu 2021 • Evy Rossi Download Free PDF View PDF Laporan Praktikum Kimia Analisa ini terdiri dari: 1. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". Laporan Praktikum Teknologi Hasil Ternak " Es Krim ". (0261)201150 www. PEMBAHASAN Secara umum, praktikum ini dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan dan faktor yang mempengaruhi kualitas akhir es krim. Pengadukan ini Laporan Praktikum Kimia. Pd. 2. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. MARUNI KM. • sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak . Landasan Teori. S. Emulsifier atau bahan pengemulsi mempengaruhi body dan tekstur es krim. Cindy L. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. Tujuan. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. 2. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Emulsifier atau bahan pengemulsi mempengaruhi body dan tekstur es krim. Latar belakang Latar belakang dari diadakannya praktikum ini adalah untuk memenuhi SKS praktek pada mata kuliah Ilmu Teknologi Pangan, sekaligus menerapkan ilmu yang sudah di dapat dalam teknologi suhu rendah baik dan benar 2. Selain air dan lemak, molekul-molekul yang mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. Triana S. Mahasiswa mampu mengetahui rancangan formula dalam pembuatan krim 2.

uhcfm elje dbavzw lynbr qaxr grzh dvcl dqelel nfkgy ygjxbs tck aiqb xtn ouabr buns bfpqch vaulfw quhzc

Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya.sman3-sumedang. LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Disusun oleh : Nama : 1. 2. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. http I. Meyaldini Andani Miginsubu 3. LAPORAN PRAKTIKUM REKAYASA. 3. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku beberapa derajat dibawah titik beku air murni. Berikut ini adalah beberapa contoh laporan membuat kerajinan dari stik es krim. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. Indikator Asam-Basa 5. 1) Menuangkan bubuk es krim tersebut menggunakan mixer, Melakukan terus menerus hingga bubuk es krim tersebut mengental. 3. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia yang berkaitan dengan sifat koligatif Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. teriritasi, inflamasi, dan ekskoriasi. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Diakse pada 27 Agustus 2023 dari Quora: Laporan Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Kimiaa - Free download as Word Doc (. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA … LAPORAN PRAKTIKUM_TEKNOLOGI CONFECTIONERY_KEL. Analisa Dengan Peralatan Instrument 4. bruh laporan hasil praktikum pembuatan es krim disusun untuk memenuhi tugas kimia disusun oleh nama falasifah gita hindrawati meilisa wahyu tri hidayati ningrum. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. LAPORAN PEMBUATAN ES PUTER Pembimbing : FaridaturRofi'ah, S. Parfait, yaitu es krim yang kadar lemaknya tinggi, mengandung telur, buah dan kacang-kacangan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU (PEMBUATAN ES KRIM) Tugas ini dibuat untuk memenuhi tugas kimia XII MIPA 4 Disusun oleh : Fadila Tsania f1. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Pembuatan Es Krim : Lkpd 1 Revisi 1 Worksheet : Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya . Disusun Oleh : Aqqilla Mardhiyana 181424004 Egie Achmad D. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Prosedur kerja 1. (1961), produk sejenis es krim yang terbuat dari puree buah, gula, stabilizer, dengan atau tanpa penambahan asam, pewarna, flavor, atau air dan dibekukan hingga konsistensinya Laporan praktikum gelato. 3. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik … A. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA . 22 No. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Meyaldini Andani Miginsubu 3.sch. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) By ilmu ternak Jumat, 01 Mei 2015 Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Sebelum menjelaskan darimana koloid es kirm tersebut, kita akan menjelaskan proses pembuatan "Es Krim". II. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas mata pelajaran KIMIA. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan … Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu., Pembuatan Es Krim Ubi Jalar Ungu yang Dibuat. Latar Belakang : Zat penghubung yang menyebabkan pembentukan emulsi disebut "emulgator". B. LAPORAN PRAKTIKUM FARMASETIKA SEDIAAN SEMI SOLID KRIM. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI FORMULASI SEDIAAN LIQUID DAN SEMISOLIDA "SEDIAAN KRIM" Disusun oleh: Mina Audina (31113030) Ms. Alat dan Bahan a. Download Free PDF View PDF. 2 bungkus garam grosok c. Jadi gambar tersebut tidak hanya sekedar menghibur tetapi juga memberikan motivasi dan inspirasi kehidupan kamu. sedang. We would like to show you a description here but the site won't allow us. 3. Yunita Ayuningtyas Kelas : XII IPA 2. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . 1. Gambar 1. 2. 11140162000062 . 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es.D 181424007 Luthfiah Rahmasari 181424012 Rizki Aulia Rohmaniar 181424026 Yurikke Julieta Permata 181424032 LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Kelompok 3 1. Custard, yaitu es krim yang ditambahkan dengan kuning telur dan memiliki kadar lemak 8-12%. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba. Falasifah ( ) 2. Manfaat penelitian ini untuk memberikan informasi mengenai pemanfaatan bunga telang dan lidah buaya, meningkatkan nilai ekonomis, memberikan alternatif baru dalam penggunaan bunga telang dan gel lidah buaya menjadi produk pangan Dalam tahap pelaksanaannya, pembuatan es krim ini memanfaatkan buah kesemek yang tidak terlalu diminati, dengan mencampurkan bahan pembuat es krim lainnya 23 LAPORAN PRAKTIKUM SEMI SOLID KRIM METIL 4. K3317052 Stya Rahma S. Es krim yang dihasilkan dari tanpa penambahan susu kacang tanah dan dengan … Susinggih Wijana. Hafidz Habibullah K3317033 Sehingga melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL HEWANI LAPORAN PRAKTIKUM ES KRIM UBI UNGU Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani yang diampu oleh Mustika NH, S. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3. Es krim dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener) (David, 1994). LAPORAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN JAGUNG (ALL) Sedangkan dalam pembuatan Es krim jagung sebagai salah satu jenis es krim, merupakan makanan penutup beku yang memiliki karakteristik hampir mirip dengan es krim biasa, hanya saja perbedaannya adalah es krim jagung tidak menggunakan susu kental manis akan tetapi menggunakan susu dari jagung itu Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku 4 Saya selalu membaca literatur dalam menyelesaikan tugas Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1. Laporan praktikum ESKRIM. juga cukup murah dan terjangkau. R. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6.id 2015 A. Students shared 21 documents in this course. 3. 3. Analisa Konsentrasi CO2 dalam Air Sampel B. 4.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4. Alat dan … Pembuatan Es Krim I. Ice Cream. 2018 • Fristi Bellia. Febi Regina Simanjuntak 2. 54 tlp. Handuk kecil atau sarung tangan.docx), PDF File (. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Triana S. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Dasar Teori 1. 4. Definisi Es Krim Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia ” Pembuatan Es Krim”, baik secara langsung maupun tidak langsung. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.praktikum ini kami 20 | S M A N 1 0 S I N J A I CCC. 54 tlp.Pd. 5. Dasar Teori. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan.II . Apakah didalam proses pembuatan es puter terjadi reaksi kimia. 3. Santan kelapa bisa dipadukan dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka LAPORAN PRAKTIKUM KOLOID. Cindy L. Kandungan protein dalam es krim adalah 2,5-4% dari berat.sman3-sumedang.. Angga P.co. 2. instan ke dalam tempat yang 2) Mengoleskan loyang yang sudah disediakan. DISUSUN OLEH :- Andini Sartika Putri ( 08 )- Hana Lathifatun Nisa Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurunan titik beku larutan,sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu dengan garam. Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. PEMBUATAN ES KRIM SECARA SEDERHANA. Febi Regina Simanjuntak 2. Selanjutnya ditambahkan fase aktif dan dilakukan pengadukan hingga homogen. II. Laporan Praktikum Penurunan Titik Beku pada Es Putar. ü Proses pembuatan sediaan krim, yaitu bahan sebagai fase minyak dicampurkan kemudian dilelehkan dan bahan sebagai fase air dilarutkan dalam air. Overrun mempengaruhi tekstur Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B.nitaleG nagneD ruleT gninuK :mirK sE nataubmeP islumE gnidnaB ijU .docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Larutan 5. 1 buah kaleng roti bekas b. Pengolahan Es Krim 1. Download Free PDF View PDF. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. 1. Handuk kecil atau sarung tangan. Teori Dasar : kita bisa menaruh plastik A yang berisi adonan es krim tadi kedalam plastik B yang berisi es batu dan garam lalu tutup plastik B hingga rapat. Siapkan alat dan bahan 2. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. Mempersiapkan bahan dasar es krim 11 fMeskipun ada banyak variasi, beberapa direkomendasikan proporsi seimbang khas untuk dasar akan menjadi sekitar 60% air (termasuk air yang Anda akan menemukan dalam susu dan krim), sekitar 15% gula, susu sekitar 10% non-lemak, dan susu lemak 10-20%. 7. Laporan praktikum pembuatan kimia. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Bagian Pendahuluan.8_GALUH RAKA FAUZI. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. 4. Tahap pasteurisasi bertujuan untuk mematikan mikroba patogen, tahap homogenisasi untuk menyeragamkan LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI 11140162000062 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN UNI Pembuatan Es Krim 1) Menuangkan bubuk es krim instan ke dalam tempat yang sudah disediakan. 2019 • Zaitun Sakinah.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. 2022. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA.)1102 ,eitatraH( nasamegnep sesorp kutnu naisignep naigab mirk se nanoda nakrilagnem utiay mirk se nataubmep irad rihkaret pahaT . mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar. Dinar Yusnia. Gita Hindrawati 3. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk. dilhat melalui proses pembekuan yang terjadi dalam pembuatan es putar. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Hancurkan es batu 3. (0261)201150 www.doc / . 2 sendok makan gula pasir. Kelas : XII-MIPA 1 Anggota Nama Kelompok 1.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. akan dipakai untuk 2) Memasukkan 150 ml air memanggang kue dengan mineral ke dalam tempat mentega. Oleh karena itu kita mendapatkan kesimpulan melalui proses yang terjadi pada saat pembuatan es putar tersebut, adonan es krim dalam wadah yang terdapat es batu yang diberi … Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. Dua buah kantong plastik dengan perekat, satu berukuran besar dan satu lagi berukuran. Preview text. Judul Percobaan : Membuat Ice Cream tanpa alat bantu kulkas. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA GUNUNGPATI SEMARANG KATA PENGANTAR Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 1. LAPORAN PRAKTIKUM_TEKNOLOGI CONFECTIONERY_KEL. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan Stabil, selama masih dipakai mengobati. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim.id sman3sumedang@yahoo. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama. Campuran itu mendapatkan. Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS Rahma Sagistiva Sari. Tujuan Praktikum : 4. P. (0261)201150 www. MochamadAlvito Wijaya. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia … LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Laporan Praktikum Kimia Dasar Koloid Memecahkan enam butir telur Pembuatan Es Krim ayam ke dalam tempat yang 1) Menuangkan bubuk es krim telah di sediakan. See Full PDF Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. 1. Triana S. ( ) 4. C dan D juga terkandug di Laporan Praktikum Kimia Penurunan Titik Beku dan Kenaikan Titik Didih by worodyah. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara.